当店のこだわり

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心地よい会話と、
美味しい焼肉

他店と一線を画す「黒毛和牛A5ランク一頭買い」により、
希少部位まで味わえる豊富なメニューが揃っています。
一頭買いならではのコストパフォーマンスで、
焼肉好きのあなたに満足いただける品質と価格をお約束します。

銘柄黒毛和牛、一頭買い専門店

  • 名匠が吟味した
    選りすぐりの和牛を
    自信を持ってお客様に提供いたします

  • 品質、価格、
    サービスを理念と掲げ、
    より良いものをお客様に提供いたします

  • 安全、そして清潔感を大切にし
    お客様に愛される
    お店作りを目指します

  • 和牛名匠の名に
    ふさわしい名匠（職人）になれる様、
    日々努力し邁進いたします

当店の特徴

  • 黒毛和牛A5ランク一頭買い

    中国宮廷料理の贅を極めた『満漢全席』は現在32種類の料理と定義され、それにちなんで『和牛満漢全席』と命名し、和牛の部位18種を牛型プレートに盛り付けました。

  • 珍しい希少部位も手に入る

    一頭買いの特権、それは珍しい希少部位も手に入ること。通常ではなかなか出会うことのできない、黒毛和牛A5ランクの希少部位をお楽しみいただけます。その風味深い一切れをぜひご堪能ください。

  • 全体的にコストが抑えられる

    一頭買いすることで、全体的にコストを抑えることができます。これにより、高品質な黒毛和牛A5ランクをお求めやすい価格でご提供できるのです。質とコスト、二つを両立するその秘訣を、ぜひご堪能ください。

  • 会話が自然と弾む
    煙の出にくいロースター

    当店の煙の出にくいロースターで、会話も自然に弾みます。 快適な空間で家族の団欒を楽しみながら、焼肉をお楽しみください。

銘柄黒毛和牛、
一頭買い専門店

  • 品質の一貫性

    一頭買いをすることで、肉の品質を一貫して管理することが可能になります。一頭の動物全体を購入するため、その肉の質や育ち方を把握することができ、最高の品質をお客様に提供することが可能です。

  • コストパフォーマンス

    一部の部位だけを購入するよりも、一頭買いの方がコスト効率が良い場合があります。また、一頭買いは部位による価格のばらつきをなくすことができるため、料理のコスト計算がしやすくなるというメリットもあります。

  • 豊富な部位の提供

    一頭買いをすれば、希少部位も手に入ります。これにより、一般的な部位だけでなく、他店ではなかなか提供できない部位をメニューに取り入れることが可能になります。

品質管理の様子

  • 生育環境から
    厳密にチェック

    私たちは購入する各頭の牛について、その生育環境から肉質まで、全てを厳密にチェックします。その結果、高品質な肉の供給が一貫して保証され、それが当店の料理の美味しさと安心感につながります。

  • 受け入れの段階で
    品質を再確認

    牛肉が店舗に到着した後も、受け入れの段階で品質を再確認します。 そして、保存環境も厳格に管理され、最適な温度と湿度が保たれています。

  • 調理スタッフが
    適切な調理法を選択

    料理の段階においても、調理スタッフが肉の品質を見極め、適切な調理法を選びます。これにより、肉の質感、風味、そして味わいが最大限に引き出されます。

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